Eu aprecio a microbiologia e a micologia, são áreas extensas de estudos, mas que tem uma ligação na ciência dos alimentos, e ambas sempre me chamaram a atenção. Eu sou muito fã de mofos, fungos, liquens e decomposição. Eu sei que é natural do ser humano repudiar aquilo que está se decompondo. Na verdade, esse nojo, é um mecanismo evolutivo pra impedir que a gente coma o que não deve. Mas deixando isso de lado, é muito poético, pensar que toda morte é usada pra alimentar uma vida, e assim abrir espaço pra outras que virão. Uma coisa impressionante, e um pouquinho irritante sobre os fungos, é que eles estão em todo lugar, alguns são bem óbvios, mas a maioria deles é tão delicado que a gente nem percebe. Aliás, sabia que os cogumelos, são só o órgão reprodutor dos fungos? Por isso que, se você arranca eles e tenta plantar em algum lugar, eles morrem em poucos minutos. Quando os fungos permitem que a gente veja alguma coisa, é porque estão escondendo algo muito maior, que domina o chão que você pisa, o ar que você respira e tudo que você come, gostando de cogumelos ou não. Então saiba que o seu corpo inteiro, é dominado por coisas que basicamente querem que você desapareça. O ciclo da decomposição, é uma das coisas mais lindas e assustadoras da natureza. Tudo que a gente vê no presente, foi algo diferente no passado e vai ser algo diferente no futuro. Porque antes de tudo ser composto, algo teve que ser decomposto.

— .(Escrito dia 06/04/2025, às 15:11).