O consumo deste alimento ajuda a reduzir o colesterol

Um estudo, publicado no British Journal of Nutrition, sugere que consumir farelo de trigo diariamente, durante trÃªs semanas, pode ajudar a baixar o mau colesterol (LDL), responsÃ¡vel pelos depÃ³sitos de gordura nas paredes das artÃ©rias e um dos fatores de risco para a ocorrÃªncia de doenÃ§as cardiovasculares. Muito econÃ´mico e rico em fibra, este alimento Ã© obtido da produÃ§Ã£o de farinha de trigo. No fundo, consiste na camada mais externa da parte comestÃvel do grÃ£o de trigo. Um outro estudo de 2014, realizado por investigadores chineses, corrobora as descobertas. Os cientistas administraram produtos quÃmicos contidos no farelo de trigo dietÃ©tico a ratos de laboratÃ³rio. Os resultados mostram que, em 30 dias, houve uma queda do colesterol LDL no plasma sanguÃneo. Por sua vez, uma meta-anÃ¡lise revelou que comer alimentos ricos em beta-glucan (um derivado da levedura) pode ajudar a reduzir entre 5% a 10% do colesterol LDL em pessoas com nÃveis considerados normais de colesterol. Os investigadores verificaram que o consumo diÃ¡rio de apenas cerca de trÃªs gramas de alimentos com beta-glucan pode ter resultados benÃ©ficos.